Premium Catering & Barista Service
Unser Weg zu Specialty Coffee
Unsere Geschichte
Schon als Kind faszinierte mich Kaffee – sein Duft, seine Aromen und die Vielfalt der Zubereitung. Mein beruflicher Weg in die Kaffeebranche begann eher zufällig in einem Unternehmen, das mit Kaffee handelte. Damals ahnte ich noch nicht, dass daraus eines Tages Grosman-Coffee entstehen würde.
Ein entscheidender Wendepunkt war der Besuch einer lokalen Specialty-Kaffeerösterei auf der Suche nach hochwertigen Bohnen für den Heimgebrauch. Das Gespräch mit dem Gründer öffnete mir die Tür zur professionellen Specialty-Coffee-Welt und ermöglichte mir erste Einsätze im Kaffee Catering.
Über das Catering fand ich meinen Einstieg in die Gastronomie und arbeitete als Barista auf Hochzeiten, Firmenevents und Messen. Der direkte Kontakt mit den Gästen, hohe Qualitätsansprüche und die Arbeit unter Zeitdruck zeigten mir schnell, dass Kaffee für mich mehr ist als ein Produkt – er ist ein Erlebnis. Parallel dazu sammelte ich Erfahrung im professionellen Barista Service.
Um mein Handwerk weiter zu perfektionieren, absolvierte ich Schulungen bei der Specialty Coffee Association (SCA) und erwarb fundierte Kenntnisse in Sensorik und Zubereitung. Die Arbeit in Kaffeebars sowie im Event- und Kaffee Catering vertiefte mein Wissen und meine praktische Erfahrung.
Mit der Zeit wuchs der Wunsch nach Eigenständigkeit und Flexibilität. Ich wollte Kaffee auf meine eigene Weise präsentieren – mobil, persönlich und auf höchstem Niveau. So entstand Grosman-Coffee – eine mobile Kaffeebar für professionellen Barista Service und hochwertiges Kaffee Catering auf Hochzeiten, Firmenevents und Messen.
So entstand die Vision von Grosman-Coffee – einem mobilen Café, das handwerklich perfekten Kaffee dorthin bringt, wo er gebraucht wird: auf Messen, Events, Hochzeiten und lokale Märkte. Der nächste große Schritt war der Kauf eines historischen Pferdeanhängers, den ich mit viel Mühe und Liebe zum Detail restaurierte. Dabei ging es nicht nur um Design oder Ästhetik, sondern darum, eine Kaffeebar zu schaffen, die funktional, flexibel und einzigartig ist. Gleichzeitig investierte ich in einen mobilen Kaffeebar-Tresen für Events in Innenräumen, um noch vielseitiger agieren zu können.
Parallel dazu entwickelte sich Grosman-Coffee weiter – nicht nur als mobiles Café, sondern auch als Anbieter für professionellen Barista-Service und Kaffee Catering. Ich erkannte, dass ich nicht nur Kaffee servieren, sondern auch mein Wissen über Specialty Coffee teilen wollte. So kamen individuelle Homebarista-Kurse hinzu, in denen ich Menschen zeige, wie sie auch zu Hause außergewöhnlichen Kaffee zubereiten können.
Heute steht Grosman-Coffee für Qualität, Handwerk und echte Leidenschaft. Unsere Bohnen beziehen wir von einer lokalen Specialty-Kaffeerösterei, mit der wir nachhaltig zusammenarbeiten. Jedes Detail – von der Bohnenauswahl über die Extraktion bis hin zur Präsentation – ist durchdacht und mit Sorgfalt ausgeführt. Denn für mich ist Kaffee mehr als nur ein Geschäft: Er ist meine Geschichte, meine Berufung und meine Art, Menschen ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten.
Und das ist erst der Anfang.
Qualifikationen
Die Reise in die Welt des Specialty Coffees war für mich ein stetiger Lernprozess. Um mein Wissen weiter auszubauen, habe ich zahlreiche Schulungen besucht, mich intensiv mit Sensorik, Brühmethoden und Extraktionsprozessen beschäftigt und meine Fähigkeiten kontinuierlich verbessert.
Die Krönung dieses Weges ist die offizielle Zertifizierung durch die Specialty Coffee Association (SCA) – ein Zeichen für mein fundiertes Fachwissen und meine Hingabe an die Qualität und Perfektion des Kaffeegenusses. Doch für mich ist das erst der Anfang.
Ich bleibe nicht stehen – ich lerne weiter, bilde mich fort und suche ständig nach neuen Wegen, um Kaffee noch besser, spannender und einzigartiger zu präsentieren. Mein Ziel ist es, mein Wissen kontinuierlich zu erweitern, neue Techniken zu perfektionieren und die Leidenschaft für Specialty Coffee mit anderen zu teilen. Denn Kaffee ist eine endlose Reise – und ich bin noch lange nicht am Ziel.
